寒露洁秋空 遥山纷在瞩

早寒青女至，寒露结为霜。入夜飞清景，凌晨积素光。

白露，是二十四节气中的第十五个节气，也是干支历申月的结束以及酉月的起始，时间点在公历每年9月7-9日，太阳到达黄经165°时。

《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。” 天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，所以得名。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。白露表征天气已经转凉。

白露养生

1.对于白露时节的饮食，应当以健脾润燥为主，宜食用性平味甘或甘温之物，宜食用营养丰富、容易消化的平补食品。忌食性质寒凉、易损伤脾气的食品；忌食味厚滋腻、容易阻碍脾气运化功能的食品；忌食利气消积、容易耗伤脾气的食品。可多吃点粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。

2.秋天皮肤容易干燥，女性应对干燥，要做到“由内养外”，除了多喝水，最关键的是每天都要吃时令的补水果蔬。白露吃什么水果好？自然是秋梨、苹果、黄瓜、柑橘、葡萄、石榴和柚子。

儿童宜食

拔丝红薯

红薯、白糖、食用油

1. 红薯洗净去皮后，切成菱形块；

2. 锅内倒入油，烧至六成热，下入切好的红薯油炸；

3. 炸至两面金黄即可沥油捞出；

4. 锅中留少许油，小火加热，加入适量白糖，用铲子不停搅拌；

5. 熬至糖变色起泡，下入炸好的红薯，快速翻炒，红薯均匀包裹上糖浆即可。

红薯中含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等营养成分。《本草纲目》记载，红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。儿童适量食用，可缓解营养不良和消化不良。

老人宜食

蒜蓉豆豉南瓜

南瓜、食用油、食盐、蒜、豆豉、小葱、糖

1. 南瓜去皮、籽后，切成片；

2. 小葱切碎；

3. 豆豉洗净，加入蒜一起捣烂；

4. 锅内加入适量油，烧至七成热，下入蒜蓉和豆豉爆香；

5. 倒入切好的南瓜，翻炒一两分钟；

6. 加入适量水，以没过南瓜为宜；

7. 大火煮开后转中火，煮至水将干；

8. 加入少许盐、糖调味，翻炒均匀，撒上葱花即可。

南瓜中含有对人体有益的多糖、氨基酸及多种微量元素，可以提高人体免疫力，预防骨质疏松和高血压。老年人食用，对防治糖尿病、降低血糖有一定的疗效。

上班族宜食

四白露

杏仁、雪梨、百合、牛奶、蜂蜜

1. 梨洗净后切成小块，百合掰开后洗净；

2. 将梨块、杏仁和百合放入榨汁机中，榨成百合梨汁；

3. 锅中加入百合梨汁，倒入牛奶；

4. 小火熬煮，同时不停搅拌，煮开即可；

5. 饮用前加少许蜂蜜，口味更佳。

牛奶有补肺养胃、润肠、补气血的功效；蜂蜜可消除疲劳、补充体力、增强抵抗力。上班族人群食用四白露，可祛湿气、养脾胃、润泽肌肤。

百味年华  白露故事

感动

访谈员说：

他们，是感动津门的50位孝亲学子。

天津市希望工程实施办公室、天津青少年发展基金会委托我们记录下学子们的故事，编撰成书。为了解学子们的真实生活，我们的团队走遍了天津所有市辖区县，真实地展现了他们的优秀事迹。爱心成就希望。几年间，这50位学子在社会各界的关爱下，通过努力为自己和家庭带来了希望。

不知不觉，历时一年，50篇有温度的学子传记终于集结成册。此时节，正是收获的季节。9月，《感动：五十位孝亲学子的故事》一书由天津出版传媒集团天津教育出版社出版发行。这部书洋溢着时代精神，传递着孝道、爱心、坚强、乐观。

丙申  白露记